Viability of freeze-dried cultures of lactic acid bacteria after storage for 30 to 40 years
- Burgos, J.
- Hoz, L.
- Cabeza, M.C.
- Cambero, M.I.
- Ordoñez, J.A.
ISSN: 0026-3788
Argitalpen urtea: 2011
Alea: 66
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 135-137
Mota: Artikulua