Viability of freeze-dried cultures of lactic acid bacteria after storage for 30 to 40 years
- Burgos, J.
- Hoz, L.
- Cabeza, M.C.
- Cambero, M.I.
- Ordoñez, J.A.
ISSN: 0026-3788
Año de publicación: 2011
Volumen: 66
Número: 2
Páginas: 135-137
Tipo: Artículo