The suitability of plasma powder for cold-set binding of pork and restructured dry ham
ISSN: 0309-1740
Ano de publicación: 2014
Volume: 98
Número: 4
Páxinas: 709-717
Tipo: Artigo
ISSN: 0309-1740
Ano de publicación: 2014
Volume: 98
Número: 4
Páxinas: 709-717
Tipo: Artigo