Isolation of nisin‐producing Lactococcus lactis strains from dry fermented sausages

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Zeitschrift:
Journal of Applied Bacteriology

ISSN: 1365-2672,  0021-8847

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 78

Nummer: 2

Seiten: 109-115

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2672.1995.TB02830.X GOOGLE SCHOLAR
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