Isolation of nisin‐producing Lactococcus lactis strains from dry fermented sausages

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Revista:
Journal of Applied Bacteriology

ISSN: 1365-2672,  0021-8847

Ano de publicación: 1995

Volume: 78

Número: 2

Páxinas: 109-115

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1365-2672.1995.TB02830.X GOOGLE SCHOLAR
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