Iron supplementation of raw milk to control bacterial proteolysis: Sensorial effects
- Jaspe, A.
- Fernández, L.
- Palacios, P.
- SanJose, C.
ISSN: 0026-3788
Año de publicación: 1999
Volumen: 54
Número: 6
Páginas: 320-322
Tipo: Artículo
ISSN: 0026-3788
Año de publicación: 1999
Volumen: 54
Número: 6
Páginas: 320-322
Tipo: Artículo