Effect of lairage time (0h, 3h, 6h or 12h) on glycogen content and meat quality parameters in suckling lambs

  1. Díaz, M.T.
  2. Vieira, C.
  3. Pérez, C.
  4. Lauzurica, S.
  5. de Chávarri, E.G.
  6. Sánchez, M.
  7. De la Fuente, J.
Aldizkaria:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 96

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 653-660

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2013.10.013 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus