Identification of raw and heat-processed meats from game bird species by polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism of the mitochondrial D-loop region

  1. Rojas, M.
  2. González, I.
  3. Fajardo, V.
  4. Martín, I.
  5. Hernández, P.E.
  6. García, T.
  7. Martín, R.
Revista:
Poultry Science

ISSN: 0032-5791,  1525-3171

Any de publicació: 2009

Volum: 88

Número: 3

Pàgines: 669-679

Tipus: Article

DOI: 10.3382/PS.2008-00261 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus