Detection of Kluyveromyces marxianus and other spoilage yeasts in yoghurt using a PCR-culture technique
- Mayoral, M.B.
- Martín, R.
- Sanz, A.
- Hernández, P.E.
- González, I.
- García, T.
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 2005
Alea: 105
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 27-34
Mota: Artikulua