Detection of Kluyveromyces marxianus and other spoilage yeasts in yoghurt using a PCR-culture technique

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  6. García, T.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Ano de publicación: 2005

Volume: 105

Número: 1

Páxinas: 27-34

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2005.06.006 GOOGLE SCHOLAR
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