Enumeration of Yeasts in Dairy Products: A Comparison of Immunological and Genetic Techniques

  1. García, T.
  2. Mayoral, B.
  3. González, I.
  4. López-Calleja, I.
  5. Sanz, A.
  6. Hernández, P.E.
  7. Martín, R.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Any de publicació: 2004

Volum: 67

Número: 2

Pàgines: 357-364

Tipus: Article

DOI: 10.4315/0362-028X-67.2.357 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus