Sandwich ELISA for detection of horse meat in raw meat mixtures using antisera to muscle soluble proteins

  1. Martín, R.
  2. Azcona, J.I.
  3. García, T.
  4. Hernández, P.E.
  5. Sanz, B.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 1988

Volum: 22

Número: 2

Pàgines: 143-153

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0309-1740(88)90088-5 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus