Sandwich ELISA for detection of horse meat in raw meat mixtures using antisera to muscle soluble proteins

  1. Martín, R.
  2. Azcona, J.I.
  3. García, T.
  4. Hernández, P.E.
  5. Sanz, B.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 1988

Ausgabe: 22

Nummer: 2

Seiten: 143-153

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0309-1740(88)90088-5 GOOGLE SCHOLAR
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