Detection and partial characterisation of soluble proteins of beef muscle by immunoelectrophoresis in agarose gels

  1. Casas, C.
  2. Tormo, J.
  3. Hernández, P.E.
  4. Sanz, B.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 1984

Volumen: 35

Número: 7

Páginas: 793-796

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.2740350717 GOOGLE SCHOLAR
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