Cell surface hydrophobicity and attachment of pathogenic and spoilage bacteria to meat surfaces

  1. Benito, Y.
  2. Pin, C.
  3. Luisa Marin, M.
  4. Luisa Garcia, M.
  5. Dolores Selgas, M.
  6. Casas, C.
Aldizkaria:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Argitalpen urtea: 1997

Alea: 45

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 419-425

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0309-1740(96)00133-7 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus