Attachment of bacteria to meat surfaces: A review
- Selgas, D.
- Luisa Marín, M.
- Pin, C.
- Casas, C.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 1993
Volumen: 34
Número: 3
Páginas: 265-273
Tipo: Artículo
Revista:
Meat Science