Anthocyanin profile of red fruits and black carrot juices, purees and concentrates by HPLC-DAD-ESI/MS-QTOF

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Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 51

Nummer: 10

Seiten: 2290-2300

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.13210 GOOGLE SCHOLAR
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