Anthocyanin profile of red fruits and black carrot juices, purees and concentrates by HPLC-DAD-ESI/MS-QTOF

  1. Garcia-Herrera, P.
  2. Pérez-Rodríguez, M.-L.
  3. Aguilera-Delgado, T.
  4. Labari-Reyes, M.-J.
  5. Olmedilla-Alonso, B.
  6. Camara, M.
  7. de Pascual-Teresa, S.
Aldizkaria:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 51

Zenbakia: 10

Orrialdeak: 2290-2300

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/IJFS.13210 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus