Extending shelf-life and nutritive value of green beans (Phaseolus vulgaris L.), by controlled atmosphere storage: Micronutrients

  1. Sánchez-Mata, M.C.
  2. Cámara, M.
  3. Díez-Marqués, C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 80

Nummer: 3

Seiten: 317-322

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00266-2 GOOGLE SCHOLAR
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