Extending shelf-life and nutritive value of green beans (Phaseolus vulgaris L.), by controlled atmosphere storage: Micronutrients

  1. Sánchez-Mata, M.C.
  2. Cámara, M.
  3. Díez-Marqués, C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2003

Volume: 80

Número: 3

Páxinas: 317-322

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00266-2 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus