Lycopene and hydroxymethylfurfural (HMF) evaluation in tomato products

  1. Cámara, M.
  2. Matallana, M.C.
  3. Sánchez-Mata, M.C.
  4. Lillo Ayué, R.
  5. Labra, E.
Liburu bilduma:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066052109

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 613

Orrialdeak: 365-371

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2003.613.59 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus