Identification and quantification of soluble sugars in green beans by HPLC

  1. Sánchez-Mata, M.D.C.
  2. Cámara-Hurtado, M.
  3. Díez-Marqués, C.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2002

Volum: 214

Número: 3

Pàgines: 254-258

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-001-0447-0 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus