Identification and quantification of soluble sugars in green beans by HPLC

  1. Sánchez-Mata, M.D.C.
  2. Cámara-Hurtado, M.
  3. Díez-Marqués, C.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 214

Nummer: 3

Seiten: 254-258

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-001-0447-0 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus