Residual nitrite and nitrate levels of frankfurters along with their shelf‐life
- Pérez-Rodríguezt, M.L.
- Bosch-Bosch, N.
- García-Mata, M.
ISSN: 1464-5122, 0265-203X
Año de publicación: 1997
Volumen: 14
Número: 8
Páginas: 803-808
Tipo: Artículo
Revista:
Food Additives and Contaminants