Monitoring nitrite and nitrate residues in frankfurters during processing and storage
- Pérez-Rodríguez, M. L.
- Bosch-Bosch, N.
- Garciá-Mata, M.
ISSN: 0309-1740
Ano de publicación: 1996
Volume: 44
Número: 1-2
Páxinas: 65-73
Tipo: Artigo
ISSN: 0309-1740
Ano de publicación: 1996
Volume: 44
Número: 1-2
Páxinas: 65-73
Tipo: Artigo