Effect of cooking on nitrate in dehydrated soups
- GARCIA‐MATA, M.
- BOSCH‐BOSCH, N.
- PEREZ‐RODRIGUEZ, M.L.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Año de publicación: 1995
Volumen: 30
Número: 1
Páginas: 45-48
Tipo: Artículo
Revista:
International Journal of Food Science & Technology