Effect of processing on potato starch: In vitro availability and glycaemic index

  1. García-Alonso, A.
  2. Goñi, I.
Revista:
Nahrung - Food

ISSN: 0027-769X

Año de publicación: 2000

Volumen: 44

Número: 1

Páginas: 19-22

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/(SICI)1521-3803(20000101)44:1<19::AID-FOOD19>3.0.CO;2-E GOOGLE SCHOLAR
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