Transcriptomic and proteomic approach for understanding the molecular basis of adaptation of Saccharomyces cerevisiae to wine fermentation

  1. Zuzuarregui, A.
  2. Monteoliva, L.
  3. Gil, C.
  4. Del Olmo, M.-L.
Revista:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Año de publicación: 2006

Volumen: 72

Número: 1

Páginas: 836-847

Tipo: Artículo

DOI: 10.1128/AEM.72.1.836-847.2006 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus