Physical Properties and Rheological Behavior of Pseudofruits of Hovenia dulcis Thunb. In Different Maturity Stages

  1. Maieves, H.A.
  2. Bosmuler Züge, L.C.
  3. De Paula Scheer, A.
  4. Ribani, R.H.
  5. Morales, P.
  6. Sánchez-Mata, M.C.
Aldizkaria:
Journal of Texture Studies

ISSN: 1745-4603,  0022-4901

Argitalpen urtea: 2017

Alea: 48

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 31-38

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/JTXS.12199 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus