Physical Properties and Rheological Behavior of Pseudofruits of Hovenia dulcis Thunb. In Different Maturity Stages

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Revista:
Journal of Texture Studies

ISSN: 1745-4603,  0022-4901

Ano de publicación: 2017

Volume: 48

Número: 1

Páxinas: 31-38

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/JTXS.12199 GOOGLE SCHOLAR
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