An improved technique for measuring the electrical conductivity of intact fruits

  1. Montoya, M.M.
  2. López-Rodriguez, V.
  3. De La Plaza, J.L.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 1994

Volum: 27

Número: 1

Pàgines: 29-33

Tipus: Article

DOI: 10.1006/FSTL.1994.1007 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible