Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona)

  1. Sánchez Mata, María de las Cortes
unter der Leitung von:
  1. María del Carmen Díez Marqués Doktorvater/Doktormutter
  2. María Montaña Cámara Hurtado Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad Complutense de Madrid

Jahr der Verteidigung: 2000

Fachbereiche:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Art: Dissertation

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