Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona)

  1. Sánchez Mata, María de las Cortes
Dirixida por:
  1. María del Carmen Díez Marqués Director
  2. María Montaña Cámara Hurtado Director

Universidade de defensa: Universidad Complutense de Madrid

Ano de defensa: 2000

Departamento:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Tipo: Tese

DIALNET