Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona)

  1. Sánchez Mata, María de las Cortes
Dirigée par:
  1. María del Carmen Díez Marqués Directeur/trice
  2. María Montaña Cámara Hurtado Directrice

Université de défendre: Universidad Complutense de Madrid

Année de défendre: 2000

Département:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Type: Thèses

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