Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona)

  1. Sánchez Mata, María de las Cortes
Supervised by:
  1. María del Carmen Díez Marqués Director
  2. María Montaña Cámara Hurtado Director

Defence university: Universidad Complutense de Madrid

Year of defence: 2000

Department:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Type: Thesis

DIALNET