Utilización de subproductos de vinificación ricos en compuestos polifenólicos como nuevas fuentes de fibraevaluación nutricional y fermentación colónica en ratas Wistar
- Martín Carrón, María Nuria
- Isabel Goñi Cambrodón Directora
Universitat de defensa: Universidad Complutense de Madrid
Any de defensa: 1999
Tipus: Tesi