Utilización de subproductos de vinificación ricos en compuestos polifenólicos como nuevas fuentes de fibraevaluación nutricional y fermentación colónica en ratas Wistar

  1. Martín Carrón, María Nuria
Dirigida per:
  1. Isabel Goñi Cambrodón Directora

Universitat de defensa: Universidad Complutense de Madrid

Any de defensa: 1999

Departament:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Tipus: Tesi

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