Utilización de subproductos de vinificación ricos en compuestos polifenólicos como nuevas fuentes de fibraevaluación nutricional y fermentación colónica en ratas Wistar

  1. Martín Carrón, María Nuria
unter der Leitung von:
  1. Isabel Goñi Cambrodón Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad Complutense de Madrid

Jahr der Verteidigung: 1999

Fachbereiche:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Art: Dissertation

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