Utilización de subproductos de vinificación ricos en compuestos polifenólicos como nuevas fuentes de fibraevaluación nutricional y fermentación colónica en ratas Wistar
- Martín Carrón, María Nuria
- Isabel Goñi Cambrodón Director
Universidade de defensa: Universidad Complutense de Madrid
Ano de defensa: 1999
Tipo: Tese