Utilización de subproductos de vinificación ricos en compuestos polifenólicos como nuevas fuentes de fibraevaluación nutricional y fermentación colónica en ratas Wistar

  1. Martín Carrón, María Nuria
Supervised by:
  1. Isabel Goñi Cambrodón Director

Defence university: Universidad Complutense de Madrid

Year of defence: 1999

Department:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Type: Thesis

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