Utilización de subproductos de vinificación ricos en compuestos polifenólicos como nuevas fuentes de fibraevaluación nutricional y fermentación colónica en ratas Wistar

  1. Martín Carrón, María Nuria
Dirigée par:
  1. Isabel Goñi Cambrodón Directrice

Université de défendre: Universidad Complutense de Madrid

Année de défendre: 1999

Département:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Type: Thèses

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