Utilización de subproductos de vinificación ricos en compuestos polifenólicos como nuevas fuentes de fibraevaluación nutricional y fermentación colónica en ratas Wistar
- Martín Carrón, María Nuria
- Isabel Goñi Cambrodón Directrice
Université de défendre: Universidad Complutense de Madrid
Année de défendre: 1999
Type: Thèses