Isolation and characterisation of pectic substances from murta (Ugni molinae Turcz) fruits

  1. Taboada, E.
  2. Fisher, P.
  3. Jara, R.
  4. Zúñiga, E.
  5. Gidekel, M.
  6. Cabrera, J.C.
  7. Pereira, E.
  8. Gutiérrez-Moraga, A.
  9. Villalonga, R.
  10. Cabrera, G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2010

Volum: 123

Número: 3

Pàgines: 669-678

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.05.030 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus