Isolation and characterisation of pectic substances from murta (Ugni molinae Turcz) fruits

  1. Taboada, E.
  2. Fisher, P.
  3. Jara, R.
  4. Zúñiga, E.
  5. Gidekel, M.
  6. Cabrera, J.C.
  7. Pereira, E.
  8. Gutiérrez-Moraga, A.
  9. Villalonga, R.
  10. Cabrera, G.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 123

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 669-678

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.05.030 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus