Isolation and characterisation of pectic substances from murta (Ugni molinae Turcz) fruits

  1. Taboada, E.
  2. Fisher, P.
  3. Jara, R.
  4. Zúñiga, E.
  5. Gidekel, M.
  6. Cabrera, J.C.
  7. Pereira, E.
  8. Gutiérrez-Moraga, A.
  9. Villalonga, R.
  10. Cabrera, G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2010

Volume: 123

Número: 3

Páxinas: 669-678

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.05.030 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus