Application of Non-Saccharomyces Yeasts in Wine Production

  1. Benito, S.
  2. Ruiz, J.
  3. Belda, I.
  4. Kiene, F.
  5. Beisert, B.
  6. Navascués, E.
  7. Marquina, D.
  8. Calderón, F.
  9. Santos, A.
  10. Rauhut, D.
Llibre:
Non-conventional Yeasts: from Basic Research to Application

ISBN: 9783030211100

Any de publicació: 2019

Pàgines: 75-89

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1007/978-3-030-21110-3_3 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus