Application of Non-Saccharomyces Yeasts in Wine Production

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  9. Santos, A.
  10. Rauhut, D.
Buch:
Non-conventional Yeasts: from Basic Research to Application

ISBN: 9783030211100

Datum der Publikation: 2019

Seiten: 75-89

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1007/978-3-030-21110-3_3 GOOGLE SCHOLAR

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