Increase of antioxidant activity of tomato juice upon functionalisation with vegetable byproduct extracts
- Larrosa, M.
- Llorach, R.
- Espín, J.C.
- Tomás-Barberán, F.A.
ISSN: 0023-6438
Ano de publicación: 2002
Volume: 35
Número: 6
Páxinas: 532-542
Tipo: Artigo