Optimización de la formulación de un producto gelificado con pomelo

  1. Peiró-Mena, R.
  2. Cámara Hurtado, María Montaña
  3. Martínez Navarrete, Nuria
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 2007

Any: 26

Número: 223

Pàgines: 54-57

Tipus: Article

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