From polyclonal sera to recombinant antibodies: A review of immunological detection of gluten in foodstuff

  1. Garcia-Calvo, E.
  2. García-García, A.
  3. Madrid, R.
  4. Martin, R.
  5. García, T.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 1

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS10010066 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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