Extrusion process as an alternative to improve pulses products consumption. A review

  1. Cotacallapa-Sucapuca, M.
  2. Vega, E.N.
  3. Maieves, H.A.
  4. Berrios, J.J.
  5. Morales, P.
  6. Fernández-Ruiz, V.
  7. Cámara, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2021

Volum: 10

Número: 5

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS10051096 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus