Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino

  1. Pozo, M. A.
  2. Andújar, I.
  3. Alcaide, J.M.
  4. J. J. Rodríguez
  5. Martínez, P.J.
  6. Moreno, M.V.
Revista:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Any de publicació: 2010

Número: 3309

Pàgines: 854-860

Tipus: Article

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